Comme je viens de recevoir le dernier livre du thermomix "Aux goûts du monde", j'ai pu tester cette recette. Il fallait absolument que je vous en fasse profiter en vous laissant une petite part!
Ingrédients :
la pâte sablée aux noisettes
25 g de noisettes
80 g de beurre en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 oeuf
180 g de farine
la garniture au chocolat
200 g de chocolat noir à 50% de cacao
150 g de crème liquide à 35% m.g
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
Préparation de la pâte sablée aux noisettes :
Placer les noisettes dans le bol et les réduire en poudre pendant 10sec / vit9.
Ajouter le beurre, le sucre, l'oeuf et la farine et pétrir pendant 30 sec / vit 5.
Décoller la pâte du bol et la façonner en boule, la poser sur une assiette, la couvrir avant de la placer au frais pendant 30mn.
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer le moule (24cm de diamètre). Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail préalablement fariné.
Piquer la pâte et la poser côté piqué au fond du moule. Recouvrir de papier de cuisson puis de haricots secs et faire cuire à blanc pendant 15mn. Retirer les haricots et le papier et baisser la température du four à 120°.
Préparation de la garniture :
Placer le chocolat coupé en morceaux dans le bol et le hacher pendant 6 sec / vit 8.
Ajouter la crème et faire fondre 6 mn / 90° / vit 2.
Puis ajouter les jaunes et le sucre et mélanger pendant 1 mn / vit 3.
Verser la garniture sur le fond de tarte et enfourner pendant 30 mn à 120°.
Laisser refroidir avant de déguster.
/fdata%2F3080662%2Favatar-blog-1153017466-tmpphpwF3qbG.jpeg){kind=avatar}
